新規素材を利用したマンゴーの高鮮度保持技術開発（農産物流通効率化対策事業）

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 新H21-23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：新規素材（PCM)を利用したマンゴー収穫時の温度制御技術を開発する。、結果：マンゴー果実の収穫時における品温上昇抑制は、PCMを収穫用コンテナの底面に敷く形式では十分な効果が得られないこと、果実の部位によって効果に差異が大きいことが示唆された。
• カテゴリ: 鮮度保持技術 マンゴー 流通効率化