耐熱性糖化酵素群を用いたバイオマス糖化法の検討

• 課題番号: 2010015334
• 研究機関名: （株）耐熱性酵素研究所
• 研究期間: 2008-2010
• 年度: 2010
• 摘要: 前処理なしのタバコ葉糖化で検出された未知物質の同定を試みたが、同定には至らなかった。当該物質は発酵法によって資化できないことが分かった。エクスパンシンを除く6種類の酵素を使った糖化系を新たに構築した。6種の形質転換タバコ葉から抽出した耐熱性酵素によりアルカリ処理したタバコ葉の糖質を50%以上糖化できた。
• カテゴリ: たばこ