発酵TMR及び素材の簡易・迅速評価技術の開発と品質表示法の標準化

• 課題番号: 2010015817
• 研究機関名: （独）農業・食品産業技術研究機構
• 研究期間: 2010-2012
• 年度: 2010
• 摘要: 大麦におけるNIRSの分析精度は、粗タンパク質、粗脂肪、NDF、ADFでは相関係数(r) および標準誤差(SEC)はr=0.91～0.92、SEC=0.41～2.34であった。未知試料による検定の結果は、粗タンパク質、粗脂肪、NDFでr=0.893～0.949、SEP=0.06～2.11と良好な結果が得られたが、ADFではr=0.795、SEP=2.36と高い精度が得られなかった。サイレージの発酵品質では、pH、VBN、乳酸の分析精度は高く、実用的な分析に使えると考えられたが、VFAの酢酸、プロピオン酸、酪酸は高い分析精度が得られなかった。
• カテゴリ: 大麦 評価法