初乳の分画、及び成分中の抗微生物、免疫調整物質探索技術の開発

• 課題番号: 2009013675
• 研究機関名: ニュテックス（株）
• 研究期間: 2005-2009
• 年度: 2009
• 摘要: 新鮮な初乳を集荷し、凍結保存するシステムを確立した。シアル酸含有オリゴ糖の簡便かつ高抽出率の調製法を開発し、特許出願した。この技術により製造されたオリゴ糖類、および他機関から要請のあったペプチド類と脂質類を調製配布し、コンソーシアムにおける生物活性の発見とシアログリコシド合成に貢献した。また、表面プラズモン共鳴法による新規機能性成分の探索技術を、16種類のセンサーチップ製作により確立した。
• カテゴリ: 機能性成分