野菜の特性検定試験 ２．ダイコンのグルコシノレート組成、含量(21年度分の評価）

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター野菜研究所
• 研究分担: 品種開発部
• 研究期間: 継H21～22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：（独）野菜茶業研究所が育成したダイコンの新系統「安濃５号」、「安濃６号」について、当地域で栽培した場合の4-メチルチオ-3-ブテニルグルコシノレート（4MTB-GSL）及び総グルコシノレート含量について評価する（分析は育成地：野茶研）。 成果：野菜茶業研究所が育成したダイコンの新系統「安濃５号」「安濃６号」の総グルコシノレート含量は対照品種、標準品種、参考品種と比較して少なかった。また、4-メチルチオ-3-ブテニルグルコシノレートを含まなかった。
• カテゴリ: だいこん 茶 品種