２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(1)　果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発　1)　果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 　

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 新H22～25
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：りんご‘ふじ’の生産段階において光環境の改善等により、果実の抗酸化物質含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。成果：反射資材の敷設により光環境を改善した場合、果肉組織の還元型アスコルビン酸含量が高まることが明らかとなった。
• カテゴリ: 管理技術 栽培技術 生理障害 りんご