２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法　（２）　1-MCP利用による褐変防止 　イ.わい化、有袋

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 完H17～21
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：‘ふじ’有袋果に対して、収穫時期別に1-MCP（エチレン受容体ブロック剤）を処理し、果肉褐変が発生しない収穫時期及び貯蔵期間を探る。成果：1－MCP処理した有袋果における内部褐変の発生は、収穫日が遅くなるにつれて高くなる傾向がみられたことから、収穫日が遅い果実の内部褐変を1－MCPで抑えるのは難しいと思われた。1－MCP処理により、貯蔵（未熟）やけを抑える傾向はみられたが、特に優位性があるものではなかった。
• カテゴリ: 果実障害 管理技術 生理障害 内部褐変 発生要因分析 りんご わい化