11　個性豊かな新系統を活用した“りんご品種のトータルプロデュース” 　２）生産ラインづくり 　(1) 青り24号の果実品質調査　

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 品種開発部
• 研究期間: 新H22～23
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：生食、加工用の品質基準を設定し、生産研究会の会員に対して品質基準を周知させ、良品生産の基盤づくりを行うことを目的に、各試験園地で生産された青り24号の果実品質を調査した。成果：斑点性障害の発生状況には、園地や試験樹によって大きな差が見られたが、昨年度多発していた園地では一般に減少した。果汁糖度は11.8～15.1％と園地による差が大きく、酸度は0.59～0.83（g/100ml）であった。食味は概ね良好で、測定値の差は必ずしも食味評価に反映されなかった。樹によって、陽光面着色、後期落果が見られ、黒星病が発生した園地があった。
• カテゴリ: 加工 黒星病 品種 良食味 りんご