遺伝子検出による迅速微生物解析技術の開発

• 研究機関名: 埼玉県産業技術総合センター北部研究所
• 研究分担: 生物工学担当
• 研究期間: 継H22～23
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：食品の細菌（大腸菌群）汚染が発生した場合、その汚染食品の細菌構成相を遺伝子配列を利用し迅速に検出し汚染源の特定を行う。 成果：大腸菌群を他の細菌から区分したり、フローラを解析するためのマーカーの開発にむけて、リアルタイムＰＣＲでサンプル中の菌数を定量した。