オリーブオイルを活用した鶏卵肉の高付加価値化試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養鶏
• 研究期間: 22年度
• 年度: 2010
• 摘要: 前年度は肉用鶏へのオリーブオイル給与試験を行い、オレイン酸の有意な増加を確認した。今回は、採卵鶏(卵用讃岐コーチン)への給与による産卵性等に及ぼす影響について調査を実施しているところである。
• カテゴリ: オリーブ 高付加価値 鶏