県産青果物の評価向上を目的とした鮮度保持・長期貯蔵技術の確立

• 研究機関名: 宮崎県総合農業試験場
• 研究分担: 生産流通部
• 研究期間: H21～23
• 年度: 2010
• 摘要: 本県産の農産物は、関東・関西など大消費地へ多く輸送されているが、時期によっては市場到着時における鮮度低下や病害などのクレームが発生している。そこで、青果物の収穫から輸送までの段階において、鮮度及び店持ち向上に寄与する技術・方法についての検討を行う。
• カテゴリ: 長期保存・貯蔵 輸送