先島地域における黒糖の高品質安定生産技術の開発

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 土壌環境班; 作物班; 農業システム開発班; 石垣支所
• 研究期間: 新H23
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：黒糖の品質向上を図るため、製糖工程の問題点の把握と改善策の提示、保存性に優れた黒糖製品を安定供給できる黒糖地域向けの品種を選定することにより、サトウキビおよび黒糖の安定生産を図る。 計画：サトウキビ収量、蔗汁成分等と土壌中養分の関係を明らかにし、高品質・高収量を目指した土壌診断基準を提案する。
• カテゴリ: さとうきび 土壌診断 品種