Ｐ４５０大量発現大腸菌株を用いた安全性評価用化合物の調製

• 課題番号: 2011017711
• 研究期間: 2007-2011
• 年度: 2011
• 摘要: 神戸大より供与された23種のヒトP450発現系について、組換え大腸菌におけるP450発現条件の至適化とP450の構造解析を行い、多様な構造をもつ食品化合物がヒト体内で代謝活性化される分子メカニズムを明らかにした。