養殖魚の高品質化に有効な遺伝子の探索：可食部位の高品質化に関わる形質

• 課題番号: 2011017765
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2011
• 摘要: 骨格筋量の定量的解析法を用いて、ミオスタチン変異メダカの体長あたりの骨格筋量(可食部位量)が1.5-2倍に増加することを明らかにした。レプチン受容体ノックアウトメダカの生理特性をメタボローム解析を用いて解析したところ、タンパク質合成の亢進が観察され、高成長を支持すると考えられた。さらに、更なる産肉性の向上が期待できるミオスタチンとレプチン受容体の二重欠損メダカを作製した。
• カテゴリ: メタボローム解析