葉菜の栽培過程における腸管出血性大腸菌の生産物への混入低減技術の開発

• 課題番号: 2011018923
• 年度: 2011
• 摘要: 国内でレタス栽培時に用いられるTPN剤と大腸菌との関係を調べ、国内流通品については大腸菌の生育を助長することはないことを明らかにした。
• カテゴリ: レタス