ＤＤＳを用いた鶏卵のサルモネラ汚染防除技術の開発

• 課題番号: 2011018930
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2011
• 摘要: 相転移法を用いた無機カプセルへの封入法において、相転移しない場合においても蛋白を封入することか可能であることを確認した。
• カテゴリ: 鶏 防除