機能性成分の体内への効率的デリバリーシステムの構築と生体反応の解明

• 課題番号: 2011018994
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2011
• 摘要: 牛乳ラクトフェリン中に存在する5残基からなるアンジオテンシン変換酵素阻害ペプチドlactopril (Leu-Arg-Pro-Val-Ala)を見出し、経口投与の際に持続的な血圧降下作用、および記憶増強作用を有することを見出した。アレルギー疾患や腸炎疾患のモデルマウスへの経口投与試験を行いIL-10 集積米の疾患予防効果を実証した。また、CTB 関連分子の経口投与により誘導される抗体産生・免疫寛容への GM1 分子の作用・関連性を解明するため、GM1 合成遺伝子欠損マウス小腸での GM1 分子の検出法を開発した。
• カテゴリ: 機能性成分