野菜の有機および慣行精密栽培による養分吸収過程と一般品質の関連解析

• 課題番号: 2011019393
• 研究期間: 2009-2013
• 年度: 2011
• 摘要: 有機および慣行栽培野菜の品質差を明らかにするため、養分吸収過程や土壌養分推移などを精密にモニタリングしながら、生産・生育履歴が明確な有機および慣行栽培試料を作出し、これらの一般的な内部品質を比較するとともに、品質の変動と生産・生育履歴との関連を解析した。その結果、コマツナ・レタスは栽培法を問わず、肥料の種類や量に起因する土壌無機態窒素量の違いを反映した窒素吸収経過を示し、特に生育初期の窒素吸収はその後の生育と成分組成に大きく影響した。1株重が同程度の場合、ゆっくりと生育したコマツナの硝酸塩含量は低かった。
• カテゴリ: 肥料 くり こまつな モニタリング レタス