3 りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、 1) 果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発 、 (1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、 

課題名 3 りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、 1) 果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発 、 (1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、 
研究機関名 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
研究分担 栽培部
研究期間 新H22~25
年度 2011
摘要 目的:りんご‘ふじ’の生産段階において光環境の改善等により、果実の抗酸化物質含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。

、成果:反射マルチによる光環境の改善は、リンゴ‘ふじ’果実の果肉組織におけるAA含量を増加させることが可能であり、貯蔵後の内部褐変の発生を軽減できることが明らかとなった。
カテゴリ 管理技術 栽培技術 生理障害 内部褐変 りんご

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