３　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　1)　果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発 、　(1)　果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、　

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 新H22～25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：りんご‘ふじ’の生産段階において光環境の改善等により、果実の抗酸化物質含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。; 、; 、成果：反射マルチによる光環境の改善は、リンゴ‘ふじ’果実の果肉組織におけるAA含量を増加させることが可能であり、貯蔵後の内部褐変の発生を軽減できることが明らかとなった。
• カテゴリ: 管理技術 栽培技術 生理障害 内部褐変 りんご