飼料用米の利用による鶏肉・鶏卵の持続的生産技術の開発

• 研究分担: 養鶏; 研究部
• 研究期間: 継H22～26
• 年度: 2011
• 摘要: 肉用鶏への自給飼料の給与割合を高め、鶏肉の高付加価値化を図るため、輸入トウモロコシの飼料用米への全量代替給与技術、並びに自給飼料を多給した鶏肉の品質評価及び高付加価値化技術を確立する 。特に飼育期間がブロイラーより長い地鶏を用い、飼料中のトウモロコシの飼料用米の代替割合や飼料用米の給与開始時期の検討、肉質に及ぼす影響を検討し、飼料用米を用いた特色ある地鶏の効率的な生産を行う技術を開発する。
• カテゴリ: 高付加価値 飼料用米 とうもろこし 鶏