加工・業務用果実需要対応産地育成事業（新需要開発型）

• 研究機関名: 香川県農業試験場
• 研究分担: 府中果樹研究所
• 研究期間: 完H23
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：ビワの種子を利用した加工品（甘露煮）を開発することにより、消費の拡大や産地の活性化を図るとともに、ビワ園を省力的に管理するための樹高切り下げ技術について検討を行う。; 、成果：現地実証園において、省力化のための低樹高栽培術について検討を行い、夏秋季の一挙切り下げにより、翌年の収量は減少するものの、作業性が向上し、省力化につながることが実証できた。
• カテゴリ: 加工 省力化 低樹高 びわ