地産外商を狙った「土佐文旦」の長期貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 高知県農業技術センター果樹試験場
• 研究分担: 常緑
• 研究期間: 継H23～25
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：県外量販店の出荷・販売期間延長というニーズに対応して「土佐文旦」をよりおいしい状態で貯蔵・出荷できる技術を開発する。販売期間延長というニーズに対応して「土佐文旦」をよりおいしい状態で貯蔵・出荷できる技術を開発する。; 、成果：野囲い貯蔵では3月が貯蔵の限界であった。貯蔵中のアミノ酸含量は2月までは増加し、その後減少する傾向にあった。
• カテゴリ: 出荷調整 長期保存・貯蔵