島ラッキョウの市況情報の分析

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 継H23～24
• 年度: 2011
• 摘要: 沖縄ブームの始まる2000年以降から、島ラッキョウの出荷量と単価の順調な伸びがみられる一方で、生産目標となる等階級と市場の評価（価格）が一致していない状況が明らかになり、消費ニーズに応じた規格基準の設定が必要なことを明らかにした。また、産地形成の重要性を示すとともに、生鮮物と貯蔵物の2つの価格動向を明らかにし、貯蔵物も加えた周年供給体制の必要性を示した。; 、
• カテゴリ: 出荷調整 らっきょう