温暖な気候を活かしたそば春まき栽培の生産技術確立と産地形成(春まきそばの品質評価、製品開発と南西諸島への導入効果：沖縄県における「そば」栽培の展開・定着条件の解明：沖縄県大宜味村の「そば」栽培の問題点と課題)

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 継H23～25
• 年度: 2011
• 摘要: 大宜味村のそば生産農家は、「そば」の「栽培が容易なこと」、「作業が少ないこと」等を評価しており、大規模経営による高収益化への期待が背景となって栽培が開始されたことを確認した。しかし、数回の試作によって、「そば」は気象の影響を受けやすく生産が不安定なことが確認されており、早急に解決すべき課題として湿害対策が挙げられており、一方で、農家としては、専作ではなく、複合化または間作の品目として考えていることが明らかとなった。; 、
• カテゴリ: 湿害 そば 大規模経営