先島地域における黒糖の高品質安定生産技術の開発(黒糖品質評価法の検討)

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班; 石垣支所
• 研究期間: 新H23-25
• 年度: 2011
• 摘要: サトウキビの品種や栽培条件が黒糖品質に及ぼす影響を評価するために、黒糖の標準的な試験製造方法について、卓上レベルでの検討を行った。; 、
• カテゴリ: 栽培条件 さとうきび 評価法 品種