特徴ある高付加価値鶏卵の生産技術の確立

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター畜産研究所
• 研究分担: 中小家畜・シャモロック部
• 研究期間: 新H24～25
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：卵殻色に特徴のある「あすなろ卵鶏」の改良及び生産拡大に向けた技術の開発、並びに機能成分を強化した高付加価値鶏卵を開発し、鶏卵生産者の所得向上と経営安定を図る。; 、計画：1)卵黄卵重比の高い鶏群の開発 2)特徴ある高付加価値鶏卵の生産技術の確立; 、期待される成果：1)青森県独自の鶏種をさらに改良して、生産者の所得向上に寄与する。; 、得られた成果：1)乳酸菌を添加し、発酵飼料化した。2)にんじん茎葉サイレージの嗜好性は良好であった。3)にんじん茎葉（生）の成分分析では、一般値と比べてエネルギーが2倍、β-カロチンが1/3程度と違いがあり、品種や生育環境などによる影響は認められなかった。; 、成果の受け渡し先：県の普及する技術・指導参考資料に掲載し、普及に移す。
• カテゴリ: 経営管理 高付加価値 生産拡大 鶏 にんじん 品種