加工処理による放射性物質低減技術の開発

• 研究機関名: 福島県水産試験場
• 研究分担: 漁場環境部
• 研究期間: 新H24～
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：加工処理による放射性物質の低減技術を開発する; 、成果：ボイル、塩水浸け工程において、放射性物質が魚体から水に移行することが確認できた。
• カテゴリ: 加工