加工技術開発試験

• 研究機関名: 茨城県水産試験場
• 研究分担: 水産物利用加工部
• 研究期間: 継S57～
• 年度: 2012
• 摘要: 前浜漁獲物の底びき魚類等の利用拡大を図るため，原魚特性，加工適正を把握し，これらの魚種の地産地消を促進する。
• カテゴリ: 加工