冷水魚増養殖技術試験

• 研究機関名: 愛知県水産試験場
• 研究分担: 冷水魚養殖グループ
• 研究期間: 継S56～
• 年度: 2012
• 摘要: [研究の背景・目的]; 、 山間地域における養殖経営の安定を目的とし、従来品種のマス類に加えてバイオテクノロジーで作出された新品種「絹姫サーモン」の歩留まり向上等の養殖技術の開発を行う。; 、[本年度の目標]; 、・「絹姫サーモン」の養殖現場における生産データを収集・検証し、より採算性に優れた養殖方法を検討する。; 、・変形等の発生率を成長段階別に把握し、出荷サイズまでの奇形魚混入比率の軽減を図る。; 、・高水温処理による性転換アマゴの作出について最適な処理水温を検証する。; 、[結果の概要]; 、・A養殖現場では7月中旬の第一回選別時点で平均体重10.0g、孵化からの生残率83％と前年（6月末実施、平均体重5.6g、生残率88%）と比較し遜色ない飼育成績であったが、疾病が発生し大幅に減耗、生産中止となった。生産性向上には疾病への対策が課題として残された。; 、・絹姫サーモンの耐病性向上のため、従来とは別系統の親魚用偽雄アマゴを愛知県淡水養殖漁業組合飼育の通常アマゴから作出した。3月中旬時点で飼育尾数2、100尾、平均体重2.1gとなり、予定通り組合飼育水槽に移送した。; 、・ニジアマの変形等の発生率調査は平成23年度採卵群を対象に4月下旬から7月中旬までA養魚場は2回、B養魚場は1回および比較対照のニジマスで1回の計4回行った。A養魚場の変形率は3.0～7.4%、Ｂ養魚場の変形率はニジアマで8.5%およびニジマスで0%あった。また平成22年度生産の大型個体についてB養魚場で3回調査を行った。奇形率は3.3～10.0%であった。; 、・温度処理による性転換アマゴ作出について、19、20、21℃での高水温処理区および対照区について試験を行った。9月下旬に開腹した結果、20℃試験区で1尾のアマゴ性転換雄が確認された。これにより最適処理水温は20℃と決定した。; 、[事業を進める上での課題・問題点]; 、・疾病によるへい死のため、平成23年度採卵の絹姫サーモンの養殖が中止となり、奇形発生調査の継続が不可能になった。
• カテゴリ: あま 温度処理 経営管理 出荷調整 新品種 品種