県産プレミアム地鶏の改良増殖に関する研究－食味成分、機能性成分を多く含む高品質地鶏の開発－

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター
• 研究分担: 本部・畜産技術部
• 研究期間: 継H24-28
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：黒柏を活用した地鶏用の雄系種鶏「やまぐち黒鶏」を造成した。また、養鶏専門農協では、この「やまぐち黒鶏」をロードアイランドレッド(RIR)に交配して生産したコマーシャル地鶏をブランド商品として販売を開始し、地元をはじめ県内外から本県の特産品として期待され、増産が望まれている。; 、しかし、世代更新により「やまぐち黒鶏」の近交度が上昇し、発育性や産卵性等の能力が低下すること及び雌系種鶏であるRIRが産卵性の不安定な系統(兵庫86系統)であるため、平成23年度より新系統種鶏の造成が開始された。また、経済性の面
• カテゴリ: 機能性成分 鶏 良食味