産学官農コンソーシアムによる地域農産資源および新規農産物による地域農業と中小零細企業の活性化 、地域振興のための新しい換金作物の導入

• 研究機関名: 徳島県立農林水産総合技術支援センター農業研究所
• 研究分担: 中山間
• 研究期間: 継H23～25
• 年度: 2012
• 摘要: 産官学農コンソーシアムにより、未利用農林資源から高付加価値製品を開発するため、肥満抑制効果が立証された「チョウセンゴミシ」と、アレルギー症状の緩和や抗がん作用など、多くの効能が知られているケルセチンを多く含む「フキ」の高付加価値栽培技術を確立する。
• カテゴリ: 高付加価値 栽培技術 ふき