農産物の変異誘導及び培養による育種素材の作出

• 研究機関名: 熊本県農業研究センター
• 研究分担: 農産園芸・バイオ育種
• 研究期間: 継H22～H26
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：レタスの褐変化は、ポリフェノールオキシダーゼ（PPO）によるフェノール性化合物の酸化重合が原因であり、イオンビームを用いてPPO活性が低い個体の誘導を図る。; 、成果：イオンビーム照射で得られたPPO活性が半分程度低下した個体の後代(M2)を評価し、活性が元品種と同じ、元品種の約半分、殆ど活性がない個体に分離した。殆ど活性がない個体の切断面は、元品種のそれと比較して褐変化程度は少なかった。
• カテゴリ: 育種 品種 レタス