うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業 、２）島ヤサイの特性解明

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 新H24-29
• 年度: 2012
• 摘要: 島ラッキョウは、集荷場の5℃設定の冷蔵庫を用いれば、貯蔵形態によらず端境期まで出荷期間を延長できるが、根と葉が伸びるため出荷前の調製作業が再度必要になる。6月から4ヶ月間5℃貯蔵した場合、出荷できるのは貯蔵重量の7～8割程度である。
• カテゴリ: 出荷調整 らっきょう