土づくり効果の実証 、　ゴボウに対する堆肥、ミネラル資材の施用効果の実証 、

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター野菜研究所
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 完24～25
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：消費者の健康志向の高まりに対応して、野菜栽培においてミネラル資材の施用を勧めている農協がある。このため、堆肥、資材の施用がゴボウのミネラル成分等に及ぼす影響を調査する。; 、成果：堆肥施用により食物繊維含量・亜鉛含量が増加した。ミネラル複合資材はミネラル含量を全般に増加させたが、ミネラル単用は施用が含量に反映されない場合も見られた。有機物とミネラル成分の結合や微生物の酸化反応によるミネラルの不溶化、各ミネラル成分間の相乗・拮抗作用が関与していると考えられた。
• カテゴリ: 土づくり ごぼう 野菜栽培