３．リンゴの栽培に係わる試験 、　11）被袋処理が果肉の無機成分濃度に及ぼす影響

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 新H25～
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：平成23年は‘ジョナゴールド’と‘王林’を中心にビターピットが多発した。特に‘ジョナゴールド’は有袋栽培の割合が高く、有袋栽培が発生を助長したのではないか、という懸念が多く寄せられた。そこで基礎資料とするため、有袋果と無袋果の無機成分濃度の差異を明らかにする。; 、成果：無袋果と比較し、有袋果ではCa、Mg、Ｋ濃度に有意な差はなかったものの、生理障害発生に深く関与しているCa/(Mg+Ｋ)が高い傾向が見られた。このことから、被袋処理がビターピットの発生を助長する可能性は低いと考えられた。
• カテゴリ: 生理障害 りんご