14．特産果樹におけるブランド品種の育成と高品質生産技術の開発 、　１）本県に適した特産果樹の優良品種選定 、　(1) ぶどうの優良品種の育成・選定 、　イ．国内外育成系統・品種の選定 、　(ク) ‘シャインマスカット’の収穫適期の把握

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 県南果樹部
• 研究期間: 完H24～25
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：無加温ハウス栽培における‘シャインマスカット’の収穫時期は９月下旬頃としているが、青色袋を被袋した場合の熟度等の推移を調査し、収穫適期について検討する。; 、成果：果粒の大きさ10ｇには両年ともに達しなかったが、平成24年は満開後80日頃に収穫時期の大きさに近くなった。糖度は満開後56～101日にかけて急激に増加し、満開後95日頃には18％を越えた。色彩から判断すると、満開後95日頃に果皮の緑色が抜け、満開後140日以降に黄化が進んだと考えられる。満開後95日頃からが収穫適期と考えられるが、このときの満開後平均気温積算温度は平成24年が2,398℃、平成25年が2,149℃であった。また、果皮色のａ値及びｂ値の変化から収穫晩限と考えられる満開後140日は、平成24年が3,112℃、平成25年が2,791℃であった。
• カテゴリ: 高品質生産技術 品種 ぶどう