水産加工技術支援普及事業

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所
• 研究分担: 水産食品開発部
• 研究期間: 完H２３～H２５
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：水産加工企業や漁業生産者等に対する加工技術支援、商品化に向けたフォローアップを行うとともに、展示試食会等による技術普及を行う。; 、実績：商品化推進委員会を2回、展示試食会を2回開催し、マニュアルを配布した。また、年間で182件の技術相談に対応するとともに、商品化を目指している企業に対してはて商品化に向けた支援を行った。; 、
• カテゴリ: 加工 技術支援