県産魚を美味しく届ける技術開発事業

• 研究機関名: 鳥取県水産試験場
• 研究分担: 漁場開発室
• 研究期間: H24～25 、(二ヵ年)
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：・モサエビの活魚パック技術の開発。マイワシの脂質含有量の月別変動調査ブランド化を目指した優位性調査）、ハンディタイプ脂 質測定器のソフト開発を行う。; 、成果：・各種試験を実施し、マニュアルとして「モサエビの活輸送・凍結のススメ」を取りまとめた。; 、
• カテゴリ: 輸送