広島牛の生産技術高度化に関する研究

• 研究機関名: 広島県立総合技術研究所畜産技術センター
• 研究分担: 育種繁殖研究部
• 研究期間: 完Ｈ25
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：県内の小売り業者や消費者のニーズ調査を行ない，特色あるブランド形成に有効な品質項目を調査する。; 、; 、成果：ブランド形成に有効な品質項目の重要度が品質項目ごとに明らかになったため，候補選定を行ない，結果を開発研究に活かす。又，県内の小売り業者ごとの牛肉販売戦略が判ったため，広島県産牛の販売戦略に活かす。
• カテゴリ: ニーズ分析