農産物有利販売のための鮮度保持技術の開発

• 研究機関名: 宮崎県総合農業試験場
• 研究分担: 生産流通部
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: 網羅的に成分を解析するメタボロミクス手法を活用して、県特産農産物であるキンカン、ヒュウガナツなどに含まれる特異的な成分を分析・検証し、高付加価値化を図る。
• カテゴリ: きんかん 高付加価値 鮮度保持技術 日向夏