稲・麦WCSを活用した高付加価値牛肉生産技術の開発 a. 産肉形質の評価

• 課題番号: 2013023568
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2013
• 摘要: 大麦WCSの肥育全期間給与が、黒毛和種去勢牛の肥育成績に及ぼす影響を検討した。肥育は10ヶ月齢時より開始し、試験区は細断型ロールべーラーで調製した飼料用品種の大麦WCS（品種：ワセドリ2条）及び配合飼料を肥育全期間給与した。対照区は、肥育全期間に乾草及び配合飼料を給与した。体重並びにDGは、WCS区がやや高い値であったが統計的に有意差は認められなかった。飼料摂取量に関しては、飼料用品種の大麦WCSは非常に嗜好性が良く、粗飼料の乾物摂取量はWCS区の方が対照区より有意に高い値となった。配合飼料摂取量には統計的に区による差は認められなかった。ビタミン類の血中濃度に関しては、肥育の進行に伴い対照区の血中ビタミンA濃度は低下しWCS区が対照区と比較し高い値で推移したが、血中ビタミンE濃度に区による差は認められなかった。
• カテゴリ: 大麦 高付加価値 飼料用作物 品種