オリーブの新品種と安定生産技術の開発、２　加工適性調査と選抜、（１）　漬物用加工適性調査

• 研究機関名: 香川県農業試験場
• 研究分担: 小豆オリーブ研究所
• 研究期間: 継H24～H28
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：本県のオリーブは、主に希少性でオンリーワン産地を形成してきたが、国内新興産地の参入が加速化しており、トップワン産地へ移行するための新技術の開発が急務である。そこで、本県オリジナル品種の早期開発を図るとともに、既に本県に導入している海外品種の中から早期に普及できる有望品種を選抜する。また、近年、産地で問題となっているハマキムシ類やカメムシ類などの病害虫防除対策技術を開発する。、成果：育成中の９系統および10品種の官能検査を６名で行い、対照品種「Mission」の評価を全ての項目で‘５’とし、相対評価で行った。その結果、育成系統では『色』は「KN63」が対照品種よりやや優れ、『固さ』、『歯ごたえ』、『繊維質』では「KN100」、「KN73」、「KN63」が対照品種より優れた。『種ばなれ』は「KN34」、「KN37」、「KN43」がやや優れた。『総合評価』では「KN100」、「KN63」、「KN34」が対照品種よりやや優れた。導入品種では『色』は「Azapa」他3品種が対照品種よりやや優れ、『種ばなれ』は「Biancolilla」、「I-77」、「Manzanillo」がやや優れた。『総合評価』では「Biancolilla」が対照品種よりやや優れ、次いで「I-77」、「Itrana」、「Kalamata」が有望であると考えられた。漬物用加工時（熟度１）における形質調査では、育成系統は「KN26」、「KN47」、「KN63」、「KN100」が対照品種「Mission」とほぼ同等の果実重量であった。導入品種では「Azapa」、「Biancolilla」、「I-77」、「Itrana」、「Kalamata」が対照品種と同等かそれ以上の大きさであった。
• カテゴリ: オリーブ 加工 加工適性 カメムシ 新品種 病害虫防除 品種