未・低利用資源および新たな増殖システムを活用した新産業開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 継、H26～H30
• 年度: 2015
• 摘要: 美深町に整備された廃校プール活用のチョウザメ循環型養殖設備を中心に、チョウザメ養殖に最適な水温、水質、好適な餌料条件を明らかにする。また収益性向上のための養殖の低コスト化技術、魚肉の高品質化及びその保持技術を開発する。これらにより、高齢化・過疎化の進む中山間地でも実施可能な、効率的かつ収益性の高いチョウザメ養殖技術を確立し、地域活性化に資する。
• カテゴリ: 中山間地域 低コスト