付加価値を高める鶏肉・鶏卵生産技術の開発、２　美味しさと機能性成分に着目した生産技術の開発、(1)　採卵鶏への海藻飼料給与

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター畜産研究所
• 研究分担: 中小家畜・シャモロック部
• 研究期間: 継H26～28
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：鶏肉・鶏卵の付加価値を高めるため、海藻の給与効果を検討する。今年度は海藻飼料の給与量について検討する。、成果：海藻飼料を３か月間給与したところ、給与量の増加に伴い卵黄中のヨウ素含量が高まることを確認した。
• カテゴリ: 機能性成分 鶏