秋田オリジナルリンゴ長期鮮度保持実証事業

• 研究機関名: 秋田県果樹試験場
• 研究分担: 品種開発部
• 研究期間: 完H25～H27
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：「夏季に鮮度を維持したおいしいリンゴ」を販売するため、新技術(１－MCP処理)を利用し、本県オリジナル品種‘ゆめあかり’の長期貯蔵を実証する。ここでは地色の変化、および満開後日数を基に長期貯蔵に適した収穫時期を明らかにするとともに高品質果実生産のための栽培技術を確立する。、成果：リンゴ「ゆめあかり」は収穫当日の1-MCP処理により、翌年７月末まで品質を維持する。長期貯蔵に適する収穫期は、満開後日数145日～155日で、かつ地色指数２～５であった。この貯蔵果実に対する消費者の評価は、他の貯蔵リンゴより高かった。
• カテゴリ: 栽培技術 長期保存・貯蔵 品種 りんご