定置網における未利用資源の高品質化技術開発試験

• 研究機関名: 東京都
• 研究分担: 大島
• 研究期間: 継H24～27
• 年度: 2015
• 摘要: 定置網漁業で漁獲される未利用資源を有効活用するために、これら資源の付加価値向上のための加工技術、品質向上技術の開発を行う。
• カテゴリ: 加工 未利用資源