鶏に関する素材開発研究、(1)地鶏の生産性向上技術の確立、2) 飼育前期の給与飼料形態および雌雄別飼いによる発育向上技術の確立

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 継H25～29
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：前期飼料の特定成分強化等による初生から30日齢頃までの初期発育向上技術を開発するとともに、飼育後期における生産性低下の防止対策を検討し、効率的、かつ、おいしさを損なわない信州黄金シャモの出荷日齢を再検討する。、成果：「信州黄金シャモ」雄の126日齢と112日齢の味覚推定値と官能評価にほぼ差はないが、飼育期間を105日齢まで短縮すると官能評価が劣ることを明らかにした。
• カテゴリ: 出荷調整 鶏