三重のおいしい鶏肉流通システムモデル、事業

• 研究機関名: 三重県畜産研究所
• 研究分担: 中小家畜研究課
• 研究期間: 完H26～27
• 年度: 2015
• 摘要: 本県肉用鶏農家の維持・発展を図るため、朝挽き鶏肉の食味の優位性を研究するとともに、三重県で生産・解体処理した朝挽き鶏肉の流通システムの確立を図ります。
• カテゴリ: 鶏 良食味