野菜・茶の機能性成分の検索と定量法の開発

• 課題番号: 1991012078
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 生理生態茶利用加工野菜育種・加工利用研品質化学研品質評価研輸送貯蔵研
• 研究期間: 単Ｓ６３～Ｓ６３
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 機能性成分 茶