中山間地域の活力創造に向けた、加工用畑ワサビの高収益輪作モデルの実証

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター
• 研究分担: 園芸
• 研究期間: 完H26-27
• 年度: 2015
• 摘要: 目的、山口県が開発した夏期育苗技術により育成した苗を用い翌春に収穫するワサビ超促成栽培を実証し冬期の収入確保対策とする。次に遊休ハウスを耐雪型ハウスにリノベーションし、雪害対策を講じ、夏期の特産施設野菜とワサビの高収益な輪作体系を構築する。加工品を試作しネット販売を試行し需要拡大する、成果等、底面給水掛け流し法によるワサビセル苗の夏期育苗で得られた苗を秋期に定植し、冬期は積極的に保温することで練り原料として4.5t/10a（171万円）程度の収量、葉の直径５cm程度の若葉は2.8t/10a(350万円)程度の収量が得られた。練りわさび原料として歩留まり99％単価380円/kgの実需者の評価が得られた。、、、
• カテゴリ: 育苗 加工 栽培技術 需要拡大 中山間地域 輪作 輪作体系 わさび